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手造りにこだわる理由・・・それは『安心』『真心』をお届けしたいから・・・『お値段以上♪』をお客様にお届けできるよう、目にも美味しいお料理、温もりいっぱいのサービスを現在追究中・・・(永遠のテーマですね)僕たちのこだわりを覗いちゃってください (^0^)/





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2011年5月24日 (火)

思わず・・・

今日も、ええ天気ですねconfident

ビールbeerの美味しい季節がやってきましたhappy01

おすすめのおつまみは

もちろん


ごぼうの唐揚ですよ~delicious

今日は、もう一つの人気商品sign03

;


天使の胡麻豆富の御紹介ですshine

なかなか口にできないお客様…

ホンマにすんませんcoldsweats01

なんせ、限定5食なもんで…sweat02

胡麻豆富と言えば

これっsign03

葛粉当たり胡麻を水やだし汁で練り上げて作るんですが、


滑らかさと、

味の深みを出すために、


うちでは、

ジャンnotes


これを使いますshine

こいつの正体は、


宮北さんに


特別仕込みをお願いして

毎日届けていただいている、

1.5倍の大豆から搾る、

濃度14%の濃厚豆乳sign03


この自慢の濃厚豆乳を使って

こうやって、

こうやってsweat01


こうやって…sweat01sweat01


……watch

練り上げること1時間…sweat01sweat01sweat01



毎日、

じっくり丁寧に練り上げていますbleah


一つ一つ、整形したら…



はんなり自慢の

胡麻豆富の出来上がりっshine

赤ちゃんの
ほっぺたのようにプルンプルンlovely

思わずチュ~したくなりますheart01

一日限定5食の

『天使の胡麻豆富』 ¥420


自家製の

だし醤油で

召し上がっていただくのがおすすめですhappy01

ぜひ召し上がってみてくださいねsign03
(売り切れてたらゴメンナサイ…sweat01

宴会の多い日は、

遅い時間でも残ってることもあるので、

諦めずにスタッフまで…ear

御予約 zerosix-sixthreefivetwo-threeonetwothree

いただきましたら、

こっそり残しておきますので、

お問い合わせくださいねhappy01


早いもん勝ちですよ~bleah

2011年4月28日 (木)

はんなり自慢の…

今日はこの人



味八喜多豆腐店の『宮北茂樹さん』です。

この道一筋23年shine

はんなりでは

スタッフみんなが惚れ込んだすご~い豆乳sign03

『宮北さん』のこだわり豆乳を使っていますdelicious


~はんなり自慢の豆乳が出来るまで~

23年のキャリアを持つ宮北さんに
厳選された、遺伝子組み換えなど一切されていない、
選び抜かれた“大豆”
はんなりの豆乳は、この大豆から作られています

一晩浸水した後・・・攪拌・・・加熱・・・

そして

まるでパルメザンチーズのような 超きれ~いなおから
あま~い香りの豆乳 に分けられます。

ジャンnotes
実はこの豆乳
宮北さんに特別に仕込みをお願いして

通常の1.5倍の大豆を使って
搾ってもらっていますwink

その豆乳濃度は14%shine


大豆の、旨み・甘み・コク・・・
最高ですhappy02

この贅沢な豆乳を使って
毎朝はんなりの厨房で豆富が作られますhappy01

はんなり自慢の吟醸豆富¥420

一般的に言う『冷奴』sign01


『はんなり風』にアレンジしてみましたhappy01

まずは何もつけずに召し上がってみてくださいsign03

『豆富ってこんなに美味しかったのか・・・confident

初めて食べたときのあの衝撃
今でも忘れませんhappy02


そのまま何もかけずにお召し上がりいただくと、
豆富の旨みを最大限に感じていただけると思いますhappy01

また、天然塩や、出汁醤油で食べていただくのもGOODgood
ショットグラスで添えている豆乳(濃厚豆乳です)は

飲んでもらってもok

豆富にかけてもらってもok

secret豆乳とだし醤油をかけて召し上がっていただくのが
僕のおすすめの食べ方ですlovely

いろんな薬味を添えていますので
いろいろアレンジしてみてくださいねhappy01

何通りもの食べ方が出来る、飽きさせない逸品ですconfident

この豆乳との出会いが無ければ
はんなりの豆富料理は無かったといっても過言ではありませんcoldsweats01

そんな出会いから生まれた

はんなりオリジナルの豆富料理の数々・・・・

御来店の際には、
ぜひ召し上がってくださいねbleah

最後まで読んでいただきありがとうございますwink

2011年2月17日 (木)

京橋名物!?

ちょっぴりピリ辛でついついつまんでしまう
リピーター続出の

秘伝ごぼうの唐揚・・・

ごぼうは、ごぼうやん・・・って思った人gawk

違うんですsign03

はんなりで使用している『ごぼう』は

オーナー自らが宮崎県へ出向きairplane、直接交渉を繰り返した末に

や~っと手に入れた究極のごぼうなんですよ~wink

宮崎県野尻町 吉田良春さん


まさにごぼう作りのプロフェッショナルsign03

『安心、安全』なごぼう作りに専念されており、

除草剤は一切使用せず、土壌消毒も行いません。

収穫時期が、
ずらせるように苗付けのタイミングを考え、

最高の状態で収穫shine

そう、
自然に限りなく近い形でhappy02


また、味が変ってしまうため、冷蔵保存は一切せず、

収穫直後のごぼうが、はんなりに到着しますairplane

形は不揃いですが、泥にまみれた掘りたてのごぼう・・・shine

繊維が柔らかく、本当に風味がいいんですgood

そんな『泥まみれのごぼう』を丁寧に洗い、
一本一本、職人の手で切り分けるconfident

そして、独自に調合された(これだけは企業秘密ですcoldsweats01
秘伝の粉を絡めて一本一本丁寧に揚げていく・・・

ジャジャーンnotes

“秘伝ごぼうの唐揚”が誕生shine

吉田さんが、とことんこだわって栽培してくれたごぼうを、

さらにはんなりがこだわって、逸品の料理に仕上げる。

そんなこだわりの連鎖があるからこそ、

はんなりの
『ごぼうの唐揚』は、皆様に愛されるんですねっhappy01

ビールbeerにはもちろん、
焼酎、日本酒どんなお酒とも相性抜群confident

リピータ続出の『秘伝 ごぼうの唐揚』

美味しいと言って頂ける自信を持ってお勧めしますbleah

食べてみたくなったでしょsmile

あなたもおひとついかがですか・・・happy01

食べなきゃ後悔しますよdelicious

ご予約、お問い合わせは
zerosix-sixthreefivetwo-threeonetwothreeまで…

皆様のご来店をお待ちしておりますhappy01

2011年1月12日 (水)

気が付けば…

遅ればせながら、

明けましておめでとうございますhappy01

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

関西は,まだ松の内なんでセーフですねcoldsweats01

毎年の事ながら、
酒びたりのお正月でしたconfident

年始営業からたくさんのお客様にご来店いただき、

ほんま、

感謝感謝ですheart02


先日は大親友の結婚式shine


と、

僕の肝臓は年中無休ですpout

任されていた友人スピーチnotes

完全に暗記したはずのスピーチも
いざ本番になると頭の中が真っ白に…sweat01

完全アドリブでしたcoldsweats02

何はともあれ
いつまでもお幸せに…heart02

今日は

大好評頂いている
フェアーのご紹介ですsign01

今月はお酢を使ったカクテルの登場ですshine

名付けて

“ビネグイットカクテル”sign03



果実を使った酢を飲みやすく、
カクテルにアレンジしました。

マンゴヤンレモネードshine

スカイアップルshine

パインネーブルshine

黒酢トニックshine


お酒の飲めないお客様にも…と、
今回はノンアルコールもご用意しました。

パインスカッシュshine

ピンクレモネードshine



グレープホワイトソーダshine

トマト&マンゴーオレンジshine

体にもやさしい
“ビネグイットカクテル”


ALL¥fourfivezero


ぜひ飲んでみてくださいねbleah


お料理では
創作鍋4アイテムが出揃いましたhappy02

刺激たっぷり
豚骨ラー油鍋sign03

濃厚とんこつ醤油スープにラー油の刺激
お酒にも良く逢いますconfident


豚の豆乳みぞれ鍋sign03


こちらは自家製ポン酢であっさりと召し上がっていただけますwink


激うま
トマトすき焼きnotes

完熟トマトを加えるとこんなに美味しくなるなんて…shine

地鶏の塩ちゃんこ鍋sign03


鶏がらベースのあっさり塩スープでどうぞbleah


とっても寒いこの季節snow

はんなりオリジナル鍋で心も体も温まってくださいconfident


明日は

大分県香々地漁港より

天然魚が入荷の予定ですnotes

たくさんのご来店お待ちしておりま~すhappy01

最後までお付き合いありがとうございました。

ではまたdeliciouspaper

2010年12月15日 (水)

クリスマス限定コース♪

久々の更新ですhappy01

12月も中盤に入りいよいよ忘年会のトップシーズン突入ですねnotes

毎日、たくさんのご予約のお問い合わせtelephone
ホンマにありがとうございますhappy02

お電話殺到の為、
繋がりにくくなってる事を
この場を借りてお詫びいたしますm(_ _)m

寒さも本格的になり、
世間はクリスマスムードですねっxmas

今年のクリスマスは“はんなり”しませんか?

クリスマス限定の特別コースをご用意しました。

shineshineshineshineshineshineshineshineshineshineshineshineshine

・食前酒~フルーツワイン
・季節の前菜盛り合わせ
・今日獲れ旬魚のカルパッチョ
・魚介たっぷり!!和風トマト紙鍋
・生ハム&ダブルチーズのクリスピーピザ
・豆乳フォンデュー
・地鶏のロースト~ディアブル風~
ガーリックトースト添え
・スペシャルデザートの盛り合わせ
X’masバージョン

shineshineshineshineshineshineshineshineshineshine

お料理代金 お一人様¥twofivezerozero


コースはご予約制となっております。

ブログのみの告知ですよhappy01


ご予約お待ちしてま~すbleah

2010年11月28日 (日)

はんなり鍋♪

11月も残すところ後2日となりましたdash

トロトロしてたら
アッという間に今年も終わってしまいますねcoldsweats01

先日、噂のマイクロトマトを初めて食べましたconfident
感想は伏せときます…

食材も日々進化してますね~notes
お客様にどんどん提供できるよう頑張りますね~shine

まだまだやりたい事が山積みですnote

若干30歳sign03

ぶっちぎっていきま~すhappy01

冬も本番snow
お鍋の美味しい季節がやってきましたnotes

冬の宴会はやっぱりお鍋sign03

お鍋のコースは全コース

お好みの鍋を選んでいただくことが出来ますnotes


寄せ鍋(鶏、豚、特製つくね、自慢の吟醸豆富、こだわりの魚介類、旬の野菜など…)



こちらは鰹の旨みをたっぷり効かせた醤油ベースのお出汁で召し上がっていただきますnotes

〆のうどんが
また格別ですhappy02

他には、

~塩ちゃんこ鍋~
鶏がらベースでどんどん食べれちゃいますconfident

お肉、旬の野菜をたっぷりとお召し上がりいただけますよbleah
〆は中華麺でlovely

~豚しゃぶ鍋~
異なる3種の部位を自家製ポン酢で召し上がっていただきますsign03

スタッフ一押しの鍋は

shineshineshine“はんなり鍋”shineshineshine

中村さんちの掘りたてごぼう、
人参、大根などの根菜と、旬の野菜sign03
牛、豚、鶏を中心に

豚骨ベースpigのお出汁で召し上がっていただく
オリジナル鍋ですnotes

ほんのりピリ辛が後を引きますbleah

オープン以来からの人気者sign03

今年は、はんなり鍋をぜひ召し上がってみてください。

どの鍋もボリューム満点heart02

宮北さんの濃厚豆乳を使って作る吟醸豆富も贅沢にお鍋の中へ…


ご予約いただきましたら単品鍋もご用意させていただきます。

(各鍋 単品1人前¥1280)


てっちり、カニすき、あんこう鍋もご用意できます
詳しくはお問い合わせくださいtelephone

TELzerosix-sixthreefivetwo-threeonetwothree

想像してたら食べたくなってきた~happy02

明日の晩御飯は“鍋”にしてもらいますdelicious

それでは皆様sign03
お体には気を付けてbleah


最後までお付き合いありがとうございましたhappy01paper

京橋個室はんなり TEL06-6352-3123
※Twitter→ hannaristaff

2010年10月20日 (水)

お座敷個室は最大50名様まで☆

こんにちはcloud
曇ってますね…

周りでは風邪が大流行…

secretsecretは風邪引かないって言うんで
僕は大丈夫でしょうchick

皆さんはお気を付けくださいねbleah

忘年会のご予約もいよいよ本格的に入ってきましたconfident

たくさんのお問い合わせtelephoneありがとうございますnotes

お客様のニーズに合わせて、様々なタイプのお席をご用意しております。
靴のままご利用いただけるfouronetwo名様までのテーブル半個室sign03
(ブーツを脱ぐのが面倒…女性のお客様に人気ですhappy01

two~最大fivezero名様までのお座敷個室sign03

ソファー席ならtwotwozero名様、onethree名様の半個室タイプのソファー席、

ソファー席は最大threeeight名様までnotes

様々なシーンに対応いたしますhappy01

ご予約はお早めに…

フルーツ梅酒も大好評を頂いておりますnotes
意外と男性のお客様に受けがいいのには驚きですshine

今、京橋で話題sign02のこの一品sign03


宮崎県野尻町より取り寄せる掘りたてごぼうを使った


『秘伝ごぼうの唐揚げ¥380』(当店人気No1)

もう、お召し上がりになられましたか?

まだなら、
ぜひ味わってくださいねhappy01

リピーター続出ですよbleah

そんなこんなで
あっという間に今年も終わってしまいますね…coldsweats01


忘年会ご予約はお済ですか?

そろそろお店を探そうかな…ってお思いの幹事様sign03

secretsecretsecretsecret注目で~すsecretsecretsecretsecret

shineshineshine『忘年会下見企画』shineshineshine

今回、かな~りお得な
クーポンをご用意いたしました。

コース代金を

人数×¥fivezerozeroOFF

お店の雰囲気や席のレイアウト

コース内容の下見にぜひご利用ください。


(人数上限は8名様までです)

秋のゆったり3時間プランmaple

大好評を頂いていますhappy02

歓送迎会等にぜひどうぞ…


ご来店お待ちしてま~すnotes

TELzerosix-sixthreefivetwo-threeonetwothree

2010年10月14日 (木)

今日の目玉!!

今日もはるばるやってきましたairplane

九州は大分県にある
『香々地漁港』より

とびきり新鮮な地魚が到着しましたfishfishfish


コチ、カンパチ、スズキ、イサギ、ブリ…などなど
お造りは¥foureightzero

市場を介さず直接漁師さんと取引することで、
最短でお客様に提供することができるのですshine


今日はもう一つsign03

近海の
南紀勝浦より
shineshineshineshineshineshineshineshine
天然キハダマグロが到着しました。
shineshineshineshineshineshineshineshine


お造り¥fiveeightzerosign03
ぜひぜひ食べに来てくださいねhappy01

ご来店お待ちしておりますnotes

zerosix-sixthreefivetwo-threeonetwothree

2010年8月29日 (日)

お暑いですが…

8月も残りわずか…

日が落ちるのもだいぶ早くなってきましたmoon1

夏休みももうすぐ終わっちゃいますね…

この暑さは、

いつまで続くのでしょうかcoldsweats01

暑い中、

たくさんのお客様に来店していただき
ほんまにありがとうございますconfident

今日も地魚完売ですhappy02


今日はちょっとしたお知らせですsign03

もう、
気付いたお客様も多いと思いますがeye

はんなりの自家製スイ-ツが


ちょっとだけリニューアルしましたhappy01


デザートの盛り合わせ ¥sixfivezero


単品ケーキは¥foureightzero

バニラアイスも付けちゃいますhappy01


本場イタリア産の
『マスカルポーネ』チーズを使った、

マスカルポーネのクリームブリュレ ¥fiveeightzero



はんなり特製パフェ¥sixeightzero

なめらかプリン ¥threeeightzero
(バニラアイス付きですhappy02


みんなでシェア-して盛り上がるsign03

スペシャルデザート盛り合わせ¥onetwoeightzeroheart02


みんなでわいわいnotes
コンパにも最適ですbleah


食事の〆にぜひどうぞ…bleah

まだまだ暑いですが、

早々に運動会の打ち上げの御予約もちょくちょく頂いております…

クーポン利用
10名様以上の御宴会なら幹事様の御飲食代金が yenzero

幹事様はお早めに…

御予約はこちらまでshine zerosix-sixthreefivetwo-threeonetwothree

Twitterの方もよろしくですnotes
@hannaristaff

それではhappy01paper

2010年7月28日 (水)

平日は…

高気圧の三段重ねsunで、
最高に暑い日が続いてますが、

いかがお過ごしでしょうかsign02

今日は曇ってますが…

夏休みですね~happy01

小さなお子様をお持ちのお母様方は

大変な毎日を送られているのでは…
(僕も例外では無いので…coldsweats01

子供達は旦那様に預けて、

たまには、
『はんなり』でパ~ッといかがですか?

平日は女性限定のお得なプランを、
御用意しておりますnotes

季節の前菜…


完熟の桃太郎トマトと、

アボカドを使ったサラダ・・・


プリップリの海老マヨ春巻き…


自家製の生地で作る、
特製ピザsign03


宮北さんに特別仕込みをお願いして
搾ってもらっている、

豆乳濃度14%の搾りたて豆乳を使った、

豆乳『美白』しゃぶしゃぶ…

黒豚や食物繊維たっぷりのお野菜をどうぞ…

冷房ガンガンで食べるお鍋はまた格別happy02



これをつまみながら、
話も盛り上がり…


最後に肉料理…shine


宴も終盤に…watch


甘いものは別腹sign03

今日ぐらいいいでしょうnotes

僕が許しますhappy01



かな~りお得なコースですwink


お食事代金は


お一人様 ¥twofivezerozero


ぜひ御利用くださいねbleah

京橋 個室 創作美食 はんなり のサービス一覧

京橋 個室 創作美食 はんなり