暑い日が続きますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？

冷た～いビールが欠かせませんね…

さすがに勤務中はなんで…

水をグビグビ…
アイスコーヒーやスコール（最近ハマッてます。）

冷たい飲み物ばっかり飲んぢゃいますね

水分補給は大切ですが、
冷たいものばかり飲んでいると、

内臓まで冷えた状態になってしまうそうです

その結果、
「頭が重い」「だるい」といった症状が起こり、
食欲も落ちて慢性的な疲労感に悩まされる、

いわゆる｢夏バテ｣に陥ってしまうんです。

現代人の冷えない体づくりに役立ってくれる身近な食べ物

それが

生姜の力を使って弱った体をサポート

生姜は冷え性や肌荒れに効果があることから、

女性の間でひそかに人気のある食品ですが、

夏バテにも効果があり、

働く男子にも是非オススメしたい食品です

生姜は
「新陳代謝の促進」

「発汗作用」

「老廃物の排出」

「消化吸収を促進」

「食欲不振の解消」

「肌荒れ対策」など、
体にさまざまな効能をもたらしてくれる最強のアイテムなんです

そんな生姜を美味しく食べていただきたく、
お料理アイテムをご用意しました

夏の創作～生姜料理～

・活タコと完熟ﾄﾏﾄの
ｼﾞﾝｼﾞｬｰ風味カルパッチョ ￥
（旬の食材の三大共演夏らしいさっぱりとした逸品です）

・シルキーポーク（四元豚）の
ｼﾞﾝｼﾞｬｰステーキ ￥
（食べ過ぎてもにはなりませんから…）

・はじかみ生姜の
肉巻きフライ ￥
（冷奴やそうめんの薬味…
普段は脇役の生姜ちゃん…今日は主役ですおつまみにGOOD）

・生姜たっぷり！！
特製 手羽先の唐揚 ￥
（食べやすいように、ひと工夫が）

・生姜風味の
旨塩 焼そば ￥
（にんにくもいいけど、生姜も負けてません）

夏バテ解消 健康促進

美味しく食べてこの夏も乗り切って行きましょう

フェイスブック 、ツイッターもよかったら覗いてみてくださいね

最後までお付き合いいただきありがとうございます

それではまた

８月に入り関西は、たまらん暑さですね･･･（＾＾；）

熱中症にはくれぐれもご注意くださいね

期間限定のフルーツ酒

大人気の為、
売り切れてしまう事も度々･･･
ご迷惑をおかけしてすみませんm（_ _）m

ご要望が多いため、
8月も延長しちゃいます。

今回はたっぷりご用意してますので、
ぜひお目当てのものをどうぞ･･･

間もなく、
お料理アイテムも新作が登場します

内容は順次、
紹介していきま～す

幹事様

夏の宴会はお任せください。
同窓会予約はお早めに･･･

お座敷は最大50名様まで
お子様連れも安心です

今年の夏は安心の手造り料理で、
はんなりしませんか･･･

フェイスブックはこちら･･･

それでは皆様
暑さに負けず、

今日もたくさん笑っていきましょう

蒸し暑いですね…

久々の更新です。

まずはご報告から…
実は…

急性副鼻腔炎になっちゃいました…

って
そうじゃなくて…

お店に設置させて頂いていた義援金箱

集まった総額は￥&

月日付けで
岩手県大船渡漁港に送金させていただきました。

皆様のご協力ありがとうございました。

一日でも早い復興をお祈りします。

微力ながらも力になれるよう
関西も頑張っていきます

はんなりだけのオリジナル企画

この季節におすすめの
フルーツのお酒をご用意いたしました。

スタッフ一押しの選りすぐりです

ロックで優雅にどうぞ

PS.
はんなりのフェイスブックが立ち上がりました
こちらからどうぞ… http://www.facebook.com/hannari.hfs

お得な情報、出来事などどんどん配信していきます

こちらもよろしくお願いします

最後までお付き合いありがとうございました。

それではまた

今日も、ええ天気ですね

ビールの美味しい季節がやってきました

おすすめのおつまみは

もちろん

ごぼうの唐揚ですよ～

今日は、もう一つの人気商品

;

天使の胡麻豆富の御紹介です

なかなか口にできないお客様…

ホンマにすんません

なんせ、限定５食なもんで…

胡麻豆富と言えば

これっ

葛粉と当たり胡麻を水やだし汁で練り上げて作るんですが、

滑らかさと、

味の深みを出すために、

うちでは、

ジャン

これを使います

こいつの正体は、

宮北さんに

特別仕込みをお願いして

毎日届けていただいている、

1.5倍の大豆から搾る、

濃度１４％の濃厚豆乳

この自慢の濃厚豆乳を使って、

こうやって、

こうやって

こうやって…

……

練り上げること1時間…

毎日、

じっくり丁寧に練り上げています

一つ一つ、整形したら…

はんなり自慢の

胡麻豆富の出来上がりっ

赤ちゃんの
ほっぺたのようにプルンプルン

思わずチュ～したくなります

一日限定5食の

『天使の胡麻豆富』 ￥420

自家製の

だし醤油で

召し上がっていただくのがおすすめです

ぜひ召し上がってみてくださいね
（売り切れてたらゴメンナサイ…）

宴会の多い日は、

遅い時間でも残ってることもあるので、

諦めずにスタッフまで…

御予約 --

いただきましたら、

こっそり残しておきますので、

お問い合わせくださいね

早いもん勝ちですよ～

久々の更新です
今日はカラッと良い天気でしたね

日に日に暑くなります･･･
ビールが美味しい季節がやってきましたね

キリン一番搾り￥～

おつまみにはぜひコレを･･･

今日のお知らせ、ひとつ目は･･･

来る月日
姉妹店 和食厨房きりりが全席個室でリニューアルオープンいたします

工事に伴い、
月日より休業いたしますｍ (_ _）ｍ

しばしの休業まで後一週間･･･

オープンに携わった店舗なので、
少し寂しい気もしますが･･･(涙）

しっかり目に焼き付けておこうと思います

新生きりり楽しみです

皆様も、
ぜひ足を運んであげてくださいね～

その間も
はんなりは絶好調に営業いたしますよ～

旬の詰まった手造り料理でご宴会はいかがですか？

少数から名様の大宴会までさまざまなニーズにお応えします

お得なクーポンはこちらから･･･

後、もう一つ
はんなりの
フェイスブックが立ち上がりました

と、いっても･･･

いまいち良く分かってません･･･

詳しい方
いろいろ教えていただけるとありがたいです

そんなこんなで最後までお付き合いありがとうございました

五月も後半に突入しました

今日もたくさん笑っていきましょう

皆様のご来店
お待ちしておりま～す

今日はこの人



味八喜多豆腐店の『宮北茂樹さん』です。

この道一筋２３年

はんなりでは

スタッフみんなが惚れ込んだすご～い豆乳

『宮北さん』のこだわり豆乳を使っています

～はんなり自慢の豆乳が出来るまで～

23年のキャリアを持つ宮北さんに
厳選された、遺伝子組み換えなど一切されていない、
選び抜かれた“大豆”
はんなりの豆乳は、この大豆から作られています

一晩浸水した後・・・攪拌･･･加熱・・・

そして

まるでパルメザンチーズのような 超きれ～いなおから と
あま～い香りの豆乳 に分けられます。

ジャン
実はこの豆乳
宮北さんに特別に仕込みをお願いして

通常の1.5倍の大豆を使って
搾ってもらっています

その豆乳濃度は１４％

大豆の、旨み・甘み・コク・・・
最高です

この贅沢な豆乳を使って
毎朝はんなりの厨房で豆富が作られます

はんなり自慢の吟醸豆富￥４２０

一般的に言う『冷奴』

『はんなり風』にアレンジしてみました

まずは何もつけずに召し上がってみてください

『豆富ってこんなに美味しかったのか･･･』

初めて食べたときのあの衝撃は
今でも忘れません

そのまま何もかけずにお召し上がりいただくと、
豆富の旨みを最大限に感じていただけると思います

また、天然塩や、出汁醤油で食べていただくのもGOOD
ショットグラスで添えている豆乳（濃厚豆乳です）は

飲んでもらっても

豆富にかけてもらっても

豆乳とだし醤油をかけて召し上がっていただくのが
僕のおすすめの食べ方です

いろんな薬味を添えていますので
いろいろアレンジしてみてくださいね

何通りもの食べ方が出来る、飽きさせない逸品です

この豆乳との出会いが無ければ
はんなりの豆富料理は無かったといっても過言ではありません

そんな出会いから生まれた

はんなりオリジナルの豆富料理の数々････

御来店の際には、
ぜひ召し上がってくださいね

最後まで読んでいただきありがとうございます

この度の東日本大震災で、
被災された地域の皆様、
心よりお見舞い申し上げます。

御来店いただいているお客様より、
募金を集めさせて頂きました。

少しでも皆様の復興のお役に立てると幸いです。

後日、報告させて頂きます。

ブログも
かなり間が空いてしまいました…

僕たちに出来ることは、
限られてますが

一日も早い復興と元気を取り戻していただけ
るよう心よりお祈りしております。

元気発信

笑顔発信で頑張っていきます

関西から盛り上げていきましょう

さて、
月も半ばが過ぎ、

新入社員の皆様も、
少し慣れてきた頃でしょうか

歓迎会のご予約もたくさん頂き、
感謝感謝の毎日です

根強い人気のハイボール

カロリーを気にしてなのか？

飛びきり良く出ています
（僕はビール派ですが…）

今日はこれ

富士の清らかな伏流水でつくられたウイスキーです

香りと味わいが豊かになるよう、
アルコール度数°で樽熟成…

まろやかさのピークで樽出しする

富士山麓 樽熟50゜

だから、
ソーダで割っても豊かに広がる樽熟香と、
カドのないまるい味わいが楽しめるんです

このウイスキーのボトル売りを始めました

1本￥

グラスに換算すると約杯分

かなりお値打ちです

もちろん、
キープできますよ～

MYボトルって何か憧れます

（あまりにも出すぎて、
置き場に困ってるんですが…）

おつまみにはぜひこれを…

新入社員の皆様

京橋デビューはお済ですか

皆様のご来店、
スタッフ一同心よりお待ちしております

最後までお付き合いありがとうございました

ちょっぴりピリ辛でついついつまんでしまう
リピーター続出の

秘伝ごぼうの唐揚･･･

ごぼうは、ごぼうやん･･･って思った人

違うんです

はんなりで使用している『ごぼう』は

オーナー自らが宮崎県へ出向き、直接交渉を繰り返した末に

や～っと手に入れた究極のごぼうなんですよ～

宮崎県野尻町 吉田良春さん

まさにごぼう作りのプロフェッショナル

『安心、安全』なごぼう作りに専念されており、

除草剤は一切使用せず、土壌消毒も行いません。

収穫時期が、
ずらせるように苗付けのタイミングを考え、

最高の状態で収穫

そう、
自然に限りなく近い形で

また、味が変ってしまうため、冷蔵保存は一切せず、

収穫直後のごぼうが、はんなりに到着します

形は不揃いですが、泥にまみれた掘りたてのごぼう･･･

繊維が柔らかく、本当に風味がいいんです

そんな『泥まみれのごぼう』を丁寧に洗い、
一本一本、職人の手で切り分ける

そして、独自に調合された(これだけは企業秘密です）
秘伝の粉を絡めて一本一本丁寧に揚げていく･･･

ジャジャーン

“秘伝ごぼうの唐揚”が誕生

吉田さんが、とことんこだわって栽培してくれたごぼうを、

さらにはんなりがこだわって、逸品の料理に仕上げる。

そんなこだわりの連鎖があるからこそ、

はんなりの
『ごぼうの唐揚』は、皆様に愛されるんですねっ

ビールにはもちろん、
焼酎、日本酒どんなお酒とも相性抜群

リピータ続出の『秘伝 ごぼうの唐揚』

美味しいと言って頂ける自信を持ってお勧めします

食べてみたくなったでしょ

あなたもおひとついかがですか･･･

食べなきゃ後悔しますよ

ご予約、お問い合わせは
--まで…

皆様のご来店をお待ちしております

久しぶりの更新です

少し寒さも和らいで…

と思ったのも束の間
先日は
久々の積雪と言うか雪

伊勢志摩育ちの僕…

雪とはほとんど縁がなく、

子供達以上にテンション上がってたのはここだけの話です

でも、
やっぱり寒いのは苦手です

まだまだ寒い日が続きますよ～

お体には十分、気を付けて下さいね

ところで、
もうお召し上がりいただけましたでしょうか

自家製ポン酢で召し上がっていただく、
豆乳みぞれ鍋が大人気です

宮北さん家の吟醸豆乳だからこそ出せる味わいです

今月いっぱいまでの期間限定なので
まだ召し上がられてない方はお急ぎくださいね～

こちらも好評いただいております

★思いで仕込み焼酎★

歓送迎会をお手伝い!!
お店からのささやかなプレゼントです

お世話になった『あの人』に、
世界に一本だけの『思いで仕込み焼酎ボトル』をプレゼントしませんか？

みなさんの『寄せ書き』をラベルにいたします

もちろん無料

数に限りがありますので、

予約時にお問い合わせくださいね

ＴＥＬ--

金券お持ちのお客様
有効期限は2月いっぱいまで…ですよ

皆様の御来店お待ちしてます。

今日は一段と冷え込みましたね

風邪なんか引いとれません

いよいよ,
ぐるなびさんとの合同企画

鹿児島の今朝獲れ鮮魚を味わおう！キャンペーンがスタートしました♪

鹿児島県内之浦…

鹿児島県大隈半島の
内之浦湾は九州でも有数の漁場

黒潮に乗って豊かな海の幸が運ばれてきます。

そんな黒潮本流で獲れた
水揚げ直後のお魚達が

何と

最短時間でお店へ到着します

ぜひぜひ食べに来てくださいね～

こちらも大好評

フェアーのご紹介です

今月はお酢を使ったカクテルの登場です

名付けて

“ビネグイットカクテル”

果実を使った酢を飲みやすく、
カクテルにアレンジしました。

マンゴヤンレモネード

スカイアップル

パインネーブル

黒酢トニック

お酒の飲めないお客様にも…と、
今回はノンアルコールもご用意しました。

パインスカッシュ

ピンクレモネード

グレープホワイトソーダ

トマト＆マンゴーオレンジ

体にもやさしい
“ビネグイットカクテル”

ALL￥

ぜひ飲んでみてくださいね

お料理では
創作鍋4アイテムが出揃いました

刺激たっぷり
豚骨ラー油鍋

濃厚とんこつ醤油スープにラー油の刺激
お酒にも良く逢います

豚の豆乳みぞれ鍋

こちらは自家製ポン酢であっさりと召し上がっていただけます

激うま
トマトすき焼き

完熟トマトを加えるとこんなに美味しくなるなんて…

地鶏の塩ちゃんこ鍋

鶏がらベースのあっさり塩スープでどうぞ

とっても寒いこの季節

はんなりオリジナル鍋で心も体も温まってください

たくさんのご来店お待ちしておりま～す